Woda to niezbędne medium w każdym gospodarstwie domowym. Choć często nawet nie jesteśmy tego świadomi, wykorzystujemy ją nie tylko do celów spożywczych, ale również kąpieli, sprzątania, prania, zmywania, a nawet ogrzewania domu. Warto zadbać o to, aby była odpowiedniej jakości, zwłaszcza, jeśli ją pijemy i korzystamy z niej podczas gotowania. Poznaj 5 najważniejszych powodów, dla których warto uzdatniać wodę w kuchni.

Z jakiej wody korzystasz w kuchni?

Tutaj należy sobie zadać podstawowe pytanie o pochodzenie wody wykorzystywanej w kuchni do celów spożywczych. Czy pochodzi z zakładów wodociągowych, a może jest to woda pobierana z własnego ujęcia?

Woda wodociągowa

W przypadku wody wodociągowej sytuacja jest znacznie mniej skomplikowana. Zakłady wodociągowe muszą zapewnić odbiorcom wodę zgodną z normami, jakie obowiązują w Polsce. Musi to być woda wolna od bakterii, o odpowiednich walorach organoleptycznych i składzie chemicznym. Woda w wodociągach przechodzi wielokrotne, dokładne badania, a o wszelkich odstępstwach od norm konsumenci muszą być natychmiast informowani.

Mimo to czasami zdarza się, że w wodzie występują zanieczyszczenia mechaniczne. Przyczyną mogą być awarie lub prace konserwacyjne – takie sytuacje zdarzają się jednak stosunkowo rzadko. Zdaniem licznych kłopot stanowi również osad po twardej wodzie, a niekiedy także wyczuwalny chlor używany podczas dezynfekcji wody.

Mimo wszystko taka woda najczęściej wymaga jedynie doszlifowania swoich właściwości, by w pełni spełniała oczekiwania odbiorców i wpisywała się w ich gust.

Zupełnie inaczej jest w przypadku wody z własnych ujęć.

Własne ujęcie – czy to zawsze krystaliczna woda?

Choć niektórym może wydawać się, że wykopanie własnej studni to najlepszy sposób na zapewnienie wody wysokiej jakości, niekoniecznie tak jest w rzeczywistości. Do wody mogą przenikać zanieczyszczenia różnego rodzaju. Nie chodzi tu jedynie o cząstki mechaniczne, ale również substancje chemiczne, a nawet drobnoustroje.

Zanim zacznie się korzystać z wody z własnego ujęcia, najlepiej przeprowadzić kompleksową analizę wody. To doskonały sposób na poznanie jej pełnego składu i odkrycie problemów, które wystąpiły.

Niektóre substancje mogą mieć ogromny, niekorzystny wpływ na wodę wykorzystywaną w kuchni. Na przykład przekroczone stężenie żelaza potrafi spowodować zmianę barwy, dużą mętność, a nawet metaliczny posmak wody. Z kolei wysoki stopień twardości wody to cała masa problemów z kamieniem, który prowadzi do awarii ekspresu do kawy, czajnika oraz innego drobnego AGD, które do działania potrzebuje wody.

Duże niebezpieczeństwo mogą spowodować także azotany obecne w wodzie. Naukowcy wskazują na wywoływanie sinic, zwłaszcza u małych dzieci, przez te substancje. Niektóre badania wykazują także działanie kancerogenne.

Odrębna kwestią są mikroorganizmy. Nie mogą występować w wodzie przeznaczonej do celów spożywczych. To właśnie one odpowiadają za wywoływanie poważnych problemów żołądkowych, a nawet chorób zakaźnych.

Po co uzdatniać wodę w kuchni?

Niezależnie od ujęcia, z którego czerpiemy wodę w naszej kuchni, jest kilka powodów, dla których warto mieć w domu kuchenny filtr wody. Oto i one:

1: Woda idealna do picia na co dzień

Wiele osób nie chce pić wody z kranu. Często nie wynika to nawet ze względu na brak dopasowania właściwości organoleptycznych do gustu, a z głęboko utartych mitów i przekonań. Z drugiej strony kupowanie wody butelkowanej całymi zgrzewkami też nie jest dobrym wyjściem z sytuacji.

Przede wszystkim chodzi tu o wiele wyższe koszty. Ponadto wymaga to zaangażowania i czasu – chodzi tu o stanie w sklepowych kolejkach czy dźwiganie ciężkich zgrzewek. Ponadto należy brać pod uwagę sporą szkodliwość dla środowiska. Plastik jest materiałem, który bardzo długo się rozkłada, a spora część butelek nadal nie podlega recyklingowi.

Odpowiednio dobrany filtr kuchenny to doskonały sposób na to, aby woda z kranu zawsze była dokładnie oczyszczona i w pełni bezpieczna do spożycia. Wiele urządzeń tego typu posiada wkłady węglowe, które dodatkowo poprawiają smak, zapach i barwę wody, przez co ta niejednokrotnie okazuje się być smaczniejsza od wody butelkowanej.

Filtrowaną wodę można bez problemu zabrać ze sobą w termos lub butelkę wielokrotnego użytku do szkoły, pracy lub na trening. To doskonały sposób, by cała rodzina wyrobiła w sobie zdrowy nawyk picia wody.

2: Idealne kawy, herbaty i dania

Woda oczyszczona z nawet najdrobniejszych cząstek mechanicznych, o właściwym stopniu twardości wody, pozbawiona wysokich stężeń metali ciężkich, substancji organicznych i całej gamy innych zanieczyszczeń doskonale nadaje się do obróbki termicznej.

Przede wszystkim taka woda nie pozostawia po sobie osadu, dzięki czemu wszystkie dania i napoje gorące przygotowane na jej bazie są estetyczne, aromatyczne, a na naczyniach nie pozostaje osad, ani zacieki.

Ponadto wielu zwraca uwagę na bogatszy smak i aromat. To dotyczy zwłaszcza parzenia kaw i herbat, które, by były idealne, wymagają zastosowania wody odpowiedniej jakości.

3: Generuje spore oszczędności tam, gdzie się pije dużo wody

W wielu rodzinach to nie napoje ani soki stanowią główne źródło zaspokojenia pragnienia, a właśnie woda. Montaż filtra kuchennego to doskonała opcja, która pomaga poczynić spore oszczędności.

Jeśli tylko zastąpi się nim wodę butelkowaną, wydatki mogą spaść kilkukrotnie. W końcu jedna zgrzewka to tylko 6 butelek, które z całą pewnością nie wystarczą na zbyt długo.

Filtry kuchenne zapewniają stały dostęp do świeżej i bezpiecznej wody o każdej porze, w każdych ilościach. Takie systemy są bardzo proste w obsłudze, dzięki czemu na samodzielne pobieranie wody będą miały szansę nawet małe pociechy.

W przypadku większości filtrów kuchennych mamy do czynienia z zestawami rocznymi oraz półrocznymi. Ich zakup i odpowiedni serwis filtra kuchennego i tak w ostatecznym rozrachunku zwyczajnie się opłacają.

4: Woda w pełni dopasowana do potrzeb

Obecnie rynek obfituje w różne propozycje filtrów kuchennych, o zróżnicowanych funkcjach i etapach filtracji wody. Dzięki temu każdy może znaleźć coś dla siebie i dobrać system, który pozwoli na uzyskanie wody idealnie dopasowanej do swoich potrzeb.

Na przykład dla sportowców i osób chcących zadbać o swoje zdrowie szczególnie polecany jest system odwróconej osmozy polskiej marki Ecoperla Rosa z wkładem rewitalizującym Ecoperla Elixir. Dzięki niemu oczyszczona woda jest wzbogacana w wolny wodór oraz spore ilości magnezu.

Osobom, które szukają naprawdę nowoczesnego sposobu na poprawę jakości wody w kuchni szczególnie polecana jest odwrócona osmoza Ecoperla Revo z wydajną pompą, inteligentnym kranikiem oraz szeregiem udogodnień dla użytkownika. Ten system jest pozbawiony zbiornika na magazynowanie wody, dzięki czemu zajmuje niewiele miejsca.

5: Woda przyjazna otoczeniu

Woda oczyszczona za pomocą filtrów kuchennych idealnie nadaje się nie tylko do celów spożywczych, ale również przemywania delikatnych powierzchni. Doskonale oczyści szkła okularów oraz soczewki. Jest polecana do mycia warzyw i owoców.

Ponadto woda o niskiej zawartości minerałów, na przykład po systemie odwróconej osmozy, jest szczególnie polecana do przygotowania odżywek dla niemowląt oraz do picia przez najmłodszych.

Oczyszczoną wodę warto wlewać do ekspresu do kawy czy żelazka. Niski stopień twardości wody to gwarancja braku uszkodzeń, zatykania komponentów przez osad i prawidłowego działania przez długi czas.

Jaki filtr kuchenny wybrać?

Filtr kuchenny warto dobrać do swoich oczekiwań, ale przede wszystkim jakości wody, z jakiej korzystamy. Przy wodzie wodociągowej niejednokrotnie wystarczający okazuje się system ultrafiltracji. Do oczyszczania w kuchni wody z własnego ujęcia najczęściej polecane są systemy odwróconej osmozy.

Dowiedz się więcej o filtrach kuchennych: https://www.krainawody.pl/blog/news/popularne-systemy-do-filtracji-wody-w-kuchni